製造工程manufacturing process

製造工程について

一番成りの旬のうまみと、持ち味を生かした深みある味わい。
種まきから数えて2年以上。
長い歳月をかけて丁寧に漬け込むいづ藤のお漬物。
伝統の製法とこだわりの素材、そして味醂粕で“ほんもの”の味を造っています。

清州特産青瓜の味醂粕漬け