［ご挨拶］
新年明けましておめでとうございます。
令和初めての年明けを迎え、気持ちも新たにスタートしたいと思い、ご挨拶申し上げます。
さて、昨年は景気の減速を感じつつ、今後の漬物業界に未来の為何をすべきかを模索する１年でした。
今年は、あらゆる方面に“ほんもの”の味を発信する１年にしたいと思います。
海外の日本食ブームが定着し、クールジャパン促進の一助になっています。
しかし、日本国内では、便利・手軽さを求め続け食のファーストフード化が止まらず、添加剤を使用した長期保存が効く食材ばかりが求められる現状があります。
そのような流れだからこそ、微力な当店ですが、日本食本来の“ほんもの”の味を発信していく義務があると認識し、活動してまいります。
本年もご愛顧の程宜しくお願い致します。
